ヒートマップでは、列は下に表示され、上に表示変更はできない理解であっていますでしょうか?
例 時刻(列)を上に表示させたいです。
ご認識の通り、ヒートマップでは行・列の位置を変更するオプションがないため実現は難しいと思います。