ご質問ありがとうございます。
異なるビジュアル間の値を計算したい場合は、パラメータを利用するしかないです。
期間指定のフィルターを利用されておられるようですが、それをパラメータリンクしたコントールフィルターに変更し、その期間内のデータを入手する計算フィールドを作成し、各々の計算フィールドの差を計算する計算フィールドを作成することで、できるように思います。
以下が参考になるDemoCentralのTips&Tricksになります。https://democentral.learnquicksight.online/#Dashboard-TipsAndTricks-Calculation-YoY-using-parameters
日本語のワークショップの高度なダッシュボードを作成する でも、同じようなことをして実現しているので、ご参照ください。